【DAIGOも台所】レシピ！タコのアスパラガーリック炒めの作り方まとめ（2022/4/5放送）

2022年4月5日に放送された『DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～』で紹介

「タコのアスパラガーリック炒め」のレシピです。

1人分
塩分 1.9g
カロリー 294Kcal

用意する食材や調味料、作る際のポイントをまとめました。

Contents

「タコのアスパラガーリック炒め」の材料

材料（2人分）

（食材）
ゆでだこ 200g
アスパラガス 4本
しめじ 60g
塩ひとつまみ
こしょう適量
バージンオリーブ油適量

（ガーリックバターの調味料）
バター 40g
パセリ（みじん切り）大さじ1
おろしにんにく小さじ1/2
塩小さじ1/4
こしょう適量

ゆでだこの水かきを取ります。

スーパーで売られているゆでだこは、すでに水かきがカットされている場合もあります。

ゆでだこは水で洗って、水かきを包丁で取ります。

水掻きは、足のつけ根部分から先端にかけて付いています。

固くて食感が悪いので下処理をしておきましょう。

ゆでだこは1cmの厚さでそぎ切りにします。

アスパラガスの下半分をピーラーなどで皮をむいて5等分の斜め切りにします。

しめじは石づきを切ってから、ほぐしておきます。

バターをお皿やボールに入れて、室温でやわらかくしておきましょう。

スーパーでカットされたお刺身用のゆでだこを用意すれば、下処理も簡単です。

簡単におしゃれな1品が作れてしまうので、ホームパーティーや誕生日などのメニューにも良いですね。

ガーリックバターは、パンやゆでたじゃがいもにつけても美味しいですよ。

市販のガーリクバターもあるので、作るのが苦手な人は市販もおすすめです。

↓『DAIGOも台所』で紹介された他のレシピはこちらでまとめています

ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」

放送日時：月曜日～金曜日 13:30～13:45

番組MC:DAIGO

料理人（月～木）：長谷川晃/簾達也/大西章仁/紫藤慧/川崎元太／河野篤史

料理人（金曜）：山本ゆり（料理コラムニスト）