2022年4月13日に放送された『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』で紹介
「サバじゃが」のレシピです。
用意する食材や調味料、作る際のポイントをまとめました。
「サバじゃが」の材料
材料（2人分）
（食材）
じゃがいも（男爵） 400g
さばの水煮缶 1缶（190g）
青ねぎ（小口切り） 2本
（調味料）
みりん 大さじ1 1/2
しょうゆ 大さじ1
じゃがいもの皮をむいて2cmの角切りにします。
ボールに水を入れて、切ったじゃがいもをさらしたら、水気を切ります。
青ねぎを小口切りにして下ごしらえは完了です。
「サバじゃが」のレシピ（作り方）
- 常備しているカラダに良い「さばの水煮缶」のアレンジレシピです
- 切ったじゃがいもを耐熱容器に入れて、水100mlを加えます
- ラップをして電子レンジ（600Wの）で8分加熱します
- 水は捨てて、じゃがいものみを鍋に入れます
- 中火で鍋を揺すりながら粉ふき状態にします
- さばの水煮を煮汁ごと入れます
- 木ベラなどで粗くほぐしながら炒めます
- みりん・酒・しょうゆを入れて煮つめながらからめていきます
- 最後に小口切りした青ねぎを入れます
- お皿に盛り付けて完成です
「サバじゃが」のレシピ感想
鯖の缶詰を常備している人も多いと思います。
水煮はアレンジがしやすくお肉の代わりに使えて、いつもの肉じゃがが大変身！
ほくほくじゃがいもに、鯖缶の美味しい煮汁が染み込んで美味しそうです。
ツナ缶でも代用できますよ。
そんなお料理好きな方に人気です♪
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放送日に一緒に紹介されたレシピ
↓『DAIGOも台所』で紹介された他のレシピはこちらでまとめています
ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
放送日時：月曜日～金曜日 13:30～13:45
番組MC:DAIGO
料理人（月～木）：長谷川晃/簾達也/大西章仁/紫藤慧/川崎元太／河野篤史
料理人（金曜）：山本ゆり（料理コラムニスト）
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