【DAIGOも台所】レシピ！基本の肉じゃがの作り方まとめ（2022/4/4放送）

2022年4月4日に放送された『DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～』で紹介

「基本の肉じゃが」のレシピです。

用意する食材や調味料、作る際のポイントをまとめました。

Contents

「基本の肉じゃが」の材料

材料（2人分）

（食材）

牛バラ肉（薄切り） 100g
じゃがいも（男爵） 450g
にんじん 80g
玉ねぎ 1/2個
きぬさや 8枚
油適量

（煮汁の調味料）

だし 600ml
砂糖大さじ3
みりん大さじ3　1/3
薄口しょうゆ大さじ1　1/3
しょうゆ大さじ2

牛バラ肉は3cm幅に切っておきます。

じゃがいもは皮をむいて4cm角に切りましょう。

にんじんは皮をむいて3cmくらいの乱切りにします。

玉ねぎは4等分のくし形に切りに。

きぬさやは筋を取って斜め半分にして下ごしらえをしておきます。

ストックしているじゃがいもの芽が出る前に、大量消費できるのが肉じゃがです。

春先は新じゃがで作ると、さらに美味しくなります。

おかずの定番なので、マスターしたいですね。

炒めて煮るだけなので、男性でも作れる簡単レシピです。

余った肉じゃがは、マヨネーズを入れてポテサラにしたり

カレー粉を入れて、スパイシーにしても美味しいですよ。

↓『DAIGOも台所』で紹介された他のレシピはこちらでまとめています

ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」

放送日時：月曜日～金曜日 13:30～13:45

番組MC:DAIGO

料理人（月～木）：長谷川晃/簾達也/大西章仁/紫藤慧/川崎元太／河野篤史

料理人（金曜）：山本ゆり（料理コラムニスト）