2022年4月15日に放送された『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』で紹介
「濃厚みそチーズクリームチキン」のレシピです。
用意する食材や調味料、作る際のポイントをまとめました。
\DAIGOさんの娘さんソング/
「濃厚みそチーズクリームチキン」の材料
材料(2人分)
(食材)
鶏もも肉 1枚
しめじ 1パック(100g)
ピザ用チーズ 大さじ2
ドライパセリ 適量
(調味料)
塩 適量
黒こしょう(粗びき) 適量
おろしにんにく 小さじ1/4(チューブの場合1cm)
小麦粉 大さじ1
牛乳 200ml
みそ 大さじ1
サラダ油 適量
しめじの石づきをカットして、小房に分けます。
鶏もも肉を一口大(少し大きめ)に切って、塩と黒こしょうをふっておきます。
「濃厚みそチーズクリームチキン」のレシピ(作り方)
- 味噌とチーズでこっくり食べ応えのあるメイン料理です
- お使いの味噌によって濃さが異なるので少しずつ入れて味を見ながら増やしていきましょう
- サラダ油を熱したフライパンにで、鶏もも肉を両面中火でこんがり焼くきます
- 鶏肉から脂が出たら、しめじを入れて炒めます
- おろしニンニクを入れます
- 小麦粉を入れてお肉に絡めます
- 牛乳を入て沸騰したら蓋をして2分弱火で煮込みます
- 一旦、火を止めて、みそ入れたら溶きます
- チーズを入れて混ぜます
- お皿に盛り付けてドライパセリ・黒こしょうをトッピングして完成
「濃厚みそチーズクリームチキン」のレシピ感想
チキン料理のおしゃれなレパートリーになりますね。
カリッと香ばしい鶏肉の皮と、ジューシーなお肉に濃厚な味噌とチーズが絡んで美味しそうです。
味噌が濃くなってしまったら、牛乳を足して調整できますよ
放送日に一緒に紹介されたレシピ
この日は、こちらの1品のみでした。
↓『DAIGOも台所』で紹介された他のレシピはこちらでまとめています
放送日時:月曜日~金曜日 13:30~13:45
番組MC:DAIGO
料理人(月~木):長谷川晃/簾達也/大西章仁/紫藤慧/川崎元太/河野篤史
料理人(金曜):山本ゆり(料理コラムニスト)