【DAIGOも台所】レシピ！牛肉のまぜ寿司の作り方まとめ（2022/4/18放送）

2022年4月18日に放送された『DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～』で紹介

「牛肉のまぜ寿司」のレシピです。

一人分
塩分 3.9g
カロリー 747Kcal

用意する食材や調味料、作る際のポイントをまとめました。

Contents

「牛肉のまぜ寿司」の材料

材料（2人分）

（食材）
牛肉（切り落とし） 150g
しょうが（せん切り） 10g
青じそ 5枚
しば漬け（赤） 30g
いりごま（白）大さじ2
ご飯 2合分

（すし酢）
酢大さじ3
砂糖 25g
塩 5g

（調味料）
酒大さじ2
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ2
砂糖小さじ2
油適量

ご飯を炊いて、すし酢を混ぜます（すし酢の調味料は合わせておきましょう。酢・砂糖・塩）

青じそをせん切りにしてから、水ですすぎます。

水気をきったら、粗いみじんに切りにしておきます。

しば漬けを粗みじん切りにします。

生姜を千切りにして下ごしらえは完了です。

＼コレに変えただけで劇的に美味くなる／

牛肉が入った混ぜ寿司は、海鮮と一味違ってレパートリーの幅が広がりますね。

しば漬けの食感がアクセントになって、美味しそうです。

すし酢は市販品でもOKです。

疲れた日は、ご飯にすし酢を入れると疲労回復になりますよ。

私はよく、すし酢ご飯にして納豆を食べています。

↓『DAIGOも台所』で紹介された他のレシピはこちらでまとめています

ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」

放送日時：月曜日～金曜日 13:30～13:45

番組MC:DAIGO

料理人（月～木）：長谷川晃/簾達也/大西章仁/紫藤慧/川崎元太／河野篤史

料理人（金曜）：山本ゆり（料理コラムニスト）