【相葉マナブの釜飯レシピ】トマト玉子炒め釜飯作り方！釜ワングランプリ

2021年11月28日放送の『相葉マナブ』で紹介された「トマト玉子炒め釜飯」 のレシピをご紹介します。

中華料理でお馴染みの「トマトの卵炒め」を釜飯にしたレシピです。

ふわふわの卵とトマトの酸味と甘みがマッチした、ついつい箸が進む一品です。

「トマト玉子炒め釜飯」の材料/相葉マナブ

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（下ごしらえ）

• トマトをくし切りにしておく
• 卵はボウルなどに割り入れ、溶いておく

「トマト玉子炒め釜飯」レシピ(作り方)/相葉マナブ

お米を研いだら、1時間ほど浸水させて水気を切っておきましょう。

鶏ガラスープのコクと旨味にトマトのさっぱり感と卵の甘味が加わることで、とてもバランスがとれた味わいに仕上がっていますね。

トマトに含まれる「リコピン」は抗酸化作用や、美白効果（メラニン生成の抑制）があることが知られていますよね。

このリコピンは加熱することで吸収率が高まるといわれています。

釜飯にすることで、こういった栄養も余すことなく摂取できますね。

相葉マナブ「トマト玉子炒め釜飯」みんなの感想

(*’◇’)マナブレシピだよ～

トマト玉子炒め釜飯作ったよ💚

彩り綺麗に炊けたぁ😆
玉子の甘みとトマトの酸味が
バランス良くて
とっても美味しい(๑´ڡ`๑)
玉子のふわふわ感も
お口の中で優しく広がるよ💕

仕上げにブラックペッパー
かけても美味しかった💚#相葉マナブ#相葉雅紀 #嵐の相葉雅紀です pic.twitter.com/lmoNHzOkeL

— えむ🍀 (@88Uitomo) November 30, 2021

赤と黄色の鮮やかな見た目も魅力的ですよね。

仕上げにブラックペッパーをかけても美味しいそうですよ。

ピリリとした刺激が味をきゅっと引き締めてくれそうですね。

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失敗しないコツをまとめたので、こちらも参考にしてみてくださいね。

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