2022年7月10日放送の『相葉マナブ』で紹介された「丸ごと玉ねぎ生ハム釜飯」 のレシピをご紹介します。
大胆に玉ねぎを丸ごと１個使った釜飯レシピ。とろりと甘い玉ねぎと生ハムの塩気がマッチした一品です。
Contents
「丸ごと玉ねぎ生ハム釜飯」の材料/相葉マナブ
材料（4～6人分）
- 米…3合
- コンソメスープ…400mL
- 氷…120g
- 玉ねぎ…1個
- 生ハム…150g
- しょう油…大さじ3
- バター…20g
- 粗挽きコショウ…適量
（下ごしらえ）
- 玉ねぎの皮をむき８等分に切り込みを入れる
- 生ハムは半分に切っておく
「丸ごと玉ねぎ生ハム釜飯」レシピ(作り方)/相葉マナブ
お米を研いだら、1時間ほど浸水させて水気を切っておきましょう。
- 炊飯器の釜にお米をいれます
- コンソメスープ、醤油を加えてさっと混ぜます
- 玉ねぎを中央に置き、その周りに生ハムをのせていきます
- 最後にバターと氷を加えて炊きます
- 茶碗に盛り付け、仕上げに粗挽きコショウを振ります
炊飯器で加熱することで玉ねぎは驚くほど柔らかく仕上がります。
炊飯器を開けた途端にふわりと立ち上るコンソメバター醤油の香りがたまりません。
仕上げの粗挽きコショウがいいアクセントになっていますよね。
また、玉ねぎを加熱することで得られる「プロピルメルカブタン」という物質は、胃の血流を促進してくれるので、暴飲暴食などで胃が疲れているときにもおすすめのレシピですよ。
相葉マナブ「丸ごと玉ねぎ生ハム釜飯」みんなの感想
身近な材料だけで作れるうえに、炊飯器ひとつで調理が完結というお手軽さが嬉しいレシピです。お子様ウケもばっちりですね！
味付けは至ってシンプルですが、ついつい箸が進んでしまいますよね。
皆さんも、思わずおかわりをしてしまったようです。
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釜飯や炊き込みご飯は具材や調味料を入れるので、水加減が大事です。
失敗しないコツをまとめたので、こちらも参考にしてみてくださいね。
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