【相葉マナブの釜飯レシピ】酸辣湯釜飯作り方！釜ワングランプリ

2021年4月11日放送の『相葉マナブ』で紹介された「酸辣湯釜飯」のレシピをご紹介します。

ピリリとした辛味とお酢の酸味が特徴的な酸辣湯風の釜飯です。

炊くことで中華料理の酸辣湯よりはお酢の酸味がマイルドになっているので、食べやすいんですよ。

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「酸辣湯釜飯」の材料/相葉マナブ

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材料（4～6人分）

（下ごしらえ）

お米を研いだら、1時間ほど浸水させて水気を切っておきましょう。

たけのこのシャキシャキ感やしいたけのプリっとした弾力感など、様々な食感が楽しめるのもいいですよね。

卵が加わることで辛味も和らいでいるので、仕上げのラー油を控えめにすればお子様でも食べられると思いますよ。

酸辣湯釜飯！美味しそうやん！#相葉マナブ #相葉雅紀
— eeyo (@JoZS8uqL3j8s0vO) June 4, 2022

酸辣湯釜飯どんな味だろ？？？#相葉マナブ
— たむ (@tamn2an) April 11, 2021

酸辣湯釜飯美味しそう😋
これならいける😃
が、負けた😄#相葉マナブ #相葉雅紀 #相葉くん応援し隊 #相葉くんは天使
— りか💚相葉くん(*'◇')💚 (@Choco85choko) April 11, 2021

酸っぱ辛い独特の味は一度食べるとやみつきになりますよね。

具沢山で満足感も高い一品ですので、是非お試しください。

歴代の釜1グランプリと、10連勝以上している殿堂入り釜飯はこちらです↓

釜飯や炊き込みご飯は具材や調味料を入れるので、水加減が大事です。

失敗しないコツをまとめたので、こちらも参考にしてみてくださいね。