2021年10月17日放送の『相葉マナブ』で紹介された「サーモンクリームチーズ釜飯」 のレシピをご紹介します。
クリームチーズのまろやかなコクとスモークサーモンとオリーブの塩気が絶妙にマッチした釜飯です。
ほのかに漂う燻製の香りが食欲をそそります。
Contents
「サーモンクリームチーズ釜飯」の材料/相葉マナブ
材料（4～6人分）
- 米…3合
- 水…480mL
- 氷…120g
- スモークサーモン…100g
- クリームチーズ…120g
- 玉ねぎ…100g（1/2個）
- 黒オリーブ…50g
- オリーブオイル…大さじ1
- 塩…大さじ1
- コショウ…少々
（下ごしらえ）
- クリームチーズを粗く切る
- 黒オリーブは輪切りにする
- 玉ねぎはみじん切りにしておく
「サーモンクリームチーズ釜飯」レシピ(作り方)/相葉マナブ
お米を研いだら、1時間ほど浸水させて水気を切っておきましょう。
- 炊飯器の釜にお米をいれます
- 水、スモークサーモン、クリームチーズ、黒オリーブ、玉ねぎを加えます
- オリーブオイル、塩、コショウを加えて混ぜ合わせてから炊きます
- 炊きあがったら全体を混ぜ、茶碗に盛り付けて完成です
調理工程がとてもシンプルなので、料理に苦手意識のある方でも挑戦しやすいですね。
黒オリーブの塩気とわずかな苦みが味全体をきゅっと引き締めてくれています。
相葉マナブ「サーモンクリームチーズ釜飯」みんなの感想
クリームチーズとスモークサーモンの組み合わせはサンドイッチ等でもよく見かけるので、味の想像がつきやすいですよね。
釜飯にすることでクリームチーズがとろけてご飯に絡みつくので、より濃厚な味わいが楽しめますよ。
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釜飯や炊き込みご飯は具材や調味料を入れるので、水加減が大事です。
失敗しないコツをまとめたので、こちらも参考にしてみてくださいね。
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