【相葉マナブの釜飯レシピ】プーティン風釜めし作り方！釜ワングランプリ

2021年8月29日放送の『相葉マナブ』で紹介された「プーティン風釜めし」 のレシピをご紹介します。

カナダ発祥のフライドポテトにグレイビーソースとチーズをたっぷりかけた料理「プーティン」をイメージした釜飯です。

チーズのまろやかなコクと肉の旨味を存分に楽しめる一品です。

「プーティン風釜めし」の材料/相葉マナブ

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（下ごしらえ）

• ベーコンは短冊切りにする
• じゃがいもは皮を剥いて角切りにし、少し水にさらしてアクを抜いておく
• ポタージュスープの粉末をお湯で溶かし、しょうゆ、ケチャップ、中濃ソースを加えて混ぜ合わせ、グレービーソース風調味ダレを作っておく

「プーティン風釜めし」レシピ(作り方)/相葉マナブ

お米を研いだら、1時間ほど浸水させて水気を切っておきましょう。

釜の底にベーコンを敷くことで焼いたようなカリッと感が生まれます。

メープルシロップの糖分によって焦げ目がつきやすくなり、香ばしさがプラスされるのでより美味しく出来上がりますよ。

ホクホクとしたじゃがいもにたっぷりのチーズとグレイビーソースが絡んだ濃厚な味わいは、やみつきになりそうですね。

相葉マナブ「プーティン風釜めし」みんなの感想

プーティン風釜めし気になる‼️#相葉マナブ

— きよちよ (@kitch0msora2007) August 29, 2021

プーティン風釜めしは釜めしっぽくていいかも

— はるき(*.ﾟωﾟ)p🌗q('◇'* ) (@haruki_w) August 29, 2021

ビーフコンソメとベーコンの旨味を吸い込んだご飯の香りはたまらないですよね。

仕上げの黒コショウのピリリとした刺激が、こってりとした味をきゅっと引き締めてくれるので、しつこさを感じず箸が止まらなくなってしまいそうです。

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釜飯や炊き込みご飯は具材や調味料を入れるので、水加減が大事です。

失敗しないコツをまとめたので、こちらも参考にしてみてくださいね。

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