【相葉マナブの釜飯レシピ】お好み焼き風釜飯作り方！釜ワングランプリ

2021年4月25日放送の『相葉マナブ』で紹介された「お好み焼き風釜飯」のレシピをご紹介します。

ソースと青のりの香りが食欲をそそる、お好み焼きをイメージした釜飯です。

豚肉の旨味とキャベツの甘味がたまらない、老若男女問わず好まれる味わいの一品です。

Contents

「お好み焼き風釜飯」の材料/相葉マナブ

この投稿をInstagramで見る

相葉マナブ【テレビ朝日公式】(@aibamanabu_5tva)がシェアした投稿

材料（4～6人分）

（下ごしらえ）

お米を研いだら、1時間ほど浸水させて水気を切っておきましょう。

仕上げの天かす、紅しょうが、青のりによって、一気にお好み焼きっぽさが増しますね。

食感と香りのアクセントにもなっています。

油を塗ってお肉を底に敷き詰めることで、焼いたようなカリッとした香ばしさが生まれ、より美味しく出来上がるんですよ。

https://twitter.com/mr_soubusen34/status/1401487528859881479

お好み焼き風釜飯。
本当にお好み焼きっぽい味だよ(笑)#相葉マナブ pic.twitter.com/jQbu9wXmII
— オリエ (@_dandelionwine) May 5, 2021

https://twitter.com/mai_amnos1224/status/1387389829210525699

ソースでお米を炊くというのは、確かに意外性がありますよね。

炊いている最中から、漂うソースの香ばしい香りに食欲を掻き立てられてしまいます。

キャベツたっぷりでヘルシーなのも嬉しいですね。

キャベツにはビタミンUという胃腸の粘膜を健康に保つ働きのある物質が含まれているので、胃腸が弱っている時にもピッタリのメニューですよ。

歴代の釜1グランプリと、10連勝以上している殿堂入り釜飯はこちらです↓

釜飯や炊き込みご飯は具材や調味料を入れるので、水加減が大事です。

失敗しないコツをまとめたので、こちらも参考にしてみてくださいね。