2021年10月3日放送の『相葉マナブ』で紹介された「肉うどん釜飯」 のレシピをご紹介します。
めんつゆの香りがふわりと香る、お肉たっぷりの釜飯です。
もちもちっとしたうどんの食感がたまらない、下ごしらえがほとんど要らない超お手軽メニューですよ。
「肉うどん釜飯」の材料/相葉マナブ
材料（4～6人分）
- 米…3合
- 水…400mL
- 冷凍うどん…1玉（200g）
- 冷凍牛丼の具…2袋（360g）
- めんつゆ…大さじ4
- 青ネギ…適量
- 七味唐辛子…適量
（下ごしらえ）
- 青ネギを小口切りにしておく
「肉うどん釜飯」レシピ(作り方)/相葉マナブ
お米を研いだら、1時間ほど浸水させて水気を切っておきましょう。
- 炊飯器の釜にお米を入れます
- 水、めんつゆを入れて軽く混ぜます
- 冷凍うどん、冷凍牛丼を加えて炊きます
- 炊きあがったら全体を混ぜて茶碗に盛り付け、青ネギ、七味唐辛子をかけます
肉の旨味がジワーッっとあふれ出す、ボリュームたっぷりの釜飯ですね。
仕上げの青ネギが彩とさっぱりとした風味をプラスしてくれます。
七味のピリリとした刺激と独特の香りが全体をきゅっと引き締めてくれますね。
冷凍うどんを凍ったまま入れるので、氷を入れなくてもお米がモチっと甘く炊きあがるんですよ。
相葉マナブ「肉うどん釜飯」みんなの感想
優しい味わいなので、お子様にもおすすめです。
モチモチのうどんの食感が楽しいですよね。
牛丼を作りすぎて余った翌日のアレンジレシピとしても活躍しそうです。
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釜飯や炊き込みご飯は具材や調味料を入れるので、水加減が大事です。
失敗しないコツをまとめたので、こちらも参考にしてみてくださいね。
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