2021年4月4日放送の『相葉マナブ』で紹介された「明太チーズもんじゃ風釜飯」 のレシピをご紹介します。
たっぷり明太子が入った、とろりとしたチーズのコクがたまらない釜飯です。
キャベツの甘味もしっかり感じられ、お子様にも喜ばれそうな味わいです。
Contents
「明太チーズもんじゃ風釜飯」の材料/相葉マナブ
材料（4～6人分）
- 米…3合
- かつおダシ…350mL
- 氷…120g
- 明太子…2本分（約90g）
- キャベツ…1/4個（約120g）
- ピザ用チーズ…60g
- バター…10g
- 中濃ソース…大さじ2
- ウスターソース…大さじ3
- 塩…小さじ1/2
- 青のり…適量
（下ごしらえ）
- キャベツを太めの千切りにしておく
「明太チーズもんじゃ風釜飯」レシピ(作り方)/相葉マナブ
お米を研いだら、1時間ほど浸水させて水気を切っておきましょう。
- 炊飯器の釜にお米を入れます
- かつおダシ、塩、中濃ソース、ウスターソースを入れ軽く混ぜます
- キャベツ、明太子、バター、チーズ、氷を入れて炊きます
- 炊きあがったら明太子を崩しながら全体を混ぜます
- 茶碗に盛りつけ、お好みで青のりをかけます
炊いている時から、ソースの香りがふわりと立ち上り食欲を掻き立ててくれます。
とろりと溶けたチーズがご飯に絡み、まろやかな味わいにしてくれています。
キャベツの甘味と食感が加わることで、本当にもんじゃを食べているような感覚を味わうことができますよ。
相葉マナブ「明太チーズもんじゃ風釜飯」みんなの感想
釜飯にソースというのは確かに意外性があるかもしれませんね。
炊くことでご飯全体に程よくソースが馴染むので、明太子やチーズなどの具材がしっかり際立ち、味わい深い仕上がりになっています。
ソース味のものが無性に食べたくなってしまった、、なんて日にもおすすめですよ。
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釜飯や炊き込みご飯は具材や調味料を入れるので、水加減が大事です。
失敗しないコツをまとめたので、こちらも参考にしてみてくださいね。
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