【相葉マナブの釜飯レシピ】キムチクリーム釜めし作り方！釜ワングランプリ

2022年4月3日放送の『相葉マナブ』で紹介された「キムチクリーム釜めし」のレシピをご紹介します。

キムチの辛さと酸味に生クリームのコクが絶妙にマッチした一品です。

ベーコンとツナが入っているので、ボリューム感もしっかりあるんですよ。

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「キムチクリーム釜めし」の材料/相葉マナブ

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材料（4～6人分）

（下ごしらえ）

お米を研いだら、1時間ほど浸水させて水気を切っておきましょう。

ツナとベーコンの旨味がじんわりと馴染んだクリームのコクたっぷりのご飯に、キムチの酸味と辛味が加わり後を引く美味しさになっています。

キムチは豊富な乳酸菌を含む発酵食品です。

加熱することで乳酸菌は死滅しますが、死んだ菌は善玉菌のエサとなることで腸内環境を整えてくれるんですよ。

生クリームのまろやかさが、キムチのピリリとした刺激を和らげてくれているので、辛い物が少し苦手という方にも食べやすいのではないでしょうか。

酸味が抑えられたものや、辛味の少ないものなど様々なキムチが販売されているので、自分好みのものを見つけて作ってみてくださいね。

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釜飯や炊き込みご飯は具材や調味料を入れるので、水加減が大事です。

失敗しないコツをまとめたので、こちらも参考にしてみてくださいね。