2021年12月12日放送の『相葉マナブ』で紹介された「カレーうどん釜飯」 のレシピをご紹介します。
カレーうどんを丸ごと釜飯にしてしまった大胆な一品です。
お出汁の効いた、カレーうどん独特の風味はご飯とも相性ぴったりですね。
「カレーうどん釜飯」の材料/相葉マナブ
材料(4~6人分)
- 米…3合
- 水…450mL
- 氷…120g
- ゆでうどん…1袋
- 豚バラ肉薄切り…100g
- 玉ねぎ…1/2個
- にんじん…1/2本
- 顆粒だし…小さじ1
- 砂糖…小さじ1/2
- 薄口しょうゆ…小さじ1
- カレー粉…小さじ1
- カレールウ…6皿分
(下ごしらえ)
- 豚バラ肉を4~5cm長さに切る
- 玉ねぎは薄切りにする
- にんじんは短冊切りにする
- うどんは食べやすい大きさに切っておく
「カレーうどん釜飯」レシピ(作り方)/相葉マナブ
お米を研いだら、1時間ほど浸水させて水気を切っておきましょう。
- 炊飯器の釜にお米を入れます
- 水、顆粒だし、砂糖、薄口しょうゆ、カレー粉を加えて軽く混ぜます
- 豚肉、玉ねぎ、にんじん、うどんの順に入れます
- 最後にカレールウと氷を入れて炊きます
- 炊きあがったら全体を混ぜて、茶碗に盛り付けて完成です
お出汁の効いたカレーの優しくも芳醇な香りは、食欲を掻き立ててくれますよね。
カレーとご飯、相性は言うまでもなくばっちりです。
うどんが加わることで、モチっとした食感が楽しい一品になっています。
相葉マナブ「カレーうどん釜飯」みんなの感想
老若男女問わずみんなに愛される味わいですよね。
味の想像もつきやすいので、作ってみたくなった方が多いのではないでしょうか。
材料も調理工程もシンプルなお手軽メニューなのでぜひお試しください。
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釜飯や炊き込みご飯は具材や調味料を入れるので、水加減が大事です。
失敗しないコツをまとめたので、こちらも参考にしてみてくださいね。