【相葉マナブの釜飯レシピ】ジャージャー釜飯作り方！釜ワングランプリ

2022年5月29日放送の『相葉マナブ』で紹介された「ジャージャー釜飯」 のレシピをご紹介します。

中華でおなじみジャージャー麺をイメージした釜飯です。

もしかしたら、辛いというイメージを持たれる方がいらっしゃるかもしれませんが、こちらのレシピでは豆板醤など辛い調味料は使用していません。

コクと甘味が特徴的な甜麺醤を使った味付けなので、お子様でも食べやすいメニューになっていますよ。

「ジャージャー釜飯」の材料/相葉マナブ

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（下ごしらえ）

• しいたけ、水煮たけのこ、にんにくをみじん切りにする
• 長ネギの白い部分を細切りにして水にさらした後、しっかりと水気を取り白髪ねぎを作っておく

「ジャージャー釜飯」レシピ(作り方)/相葉マナブ

お米を研いだら、1時間ほど浸水させて水気を切っておきましょう。

お肉たっぷりで満足感がある一品ですね。

甘辛いコクのある味付けは、やみつきになりますよね。

中華鍋は熱伝導率がとても良いので、にんにくが焦げてしまわないように注意してください。

焦げると苦味が出てしまいます。

相葉マナブ「ジャージャー釜飯」みんなの感想

https://twitter.com/kiyo_tw0211/status/1532836142743183361

氷入れて炊いたらモチっとするらしい

これはこないだの相葉マナブでやってたジャージャー釜飯

通常炊飯だと給水時間入ってるけど、これは予め30分給水させてるから早炊きモードで炊くよ pic.twitter.com/XEdL3jdsLx

— まーやん (@mayanyarn) May 31, 2022

濃厚魚介豚骨釜飯 祝・10連勝！
マナブメンバーのコメントからしてやみつきになる感じなのかしら どこまで伸ばしていくのか注目しよう

挑んだジャージャー釜飯 旨味がご飯にばっちりしみてるようだし白髪ネギとの相性が良さそうで食べたいな#相葉マナブ

— 雪月花♪ (@setsugekka_5_me) June 1, 2022

おにぎりにして召し上がっている方もいるようです。

野菜もお肉もぎゅっと詰まった一品なので、おにぎり一つで栄養もしっかり取れてお弁当にピッタリですね。

コク深い旨味が馴染んだご飯と、さっぱりとした白髪ねぎの相性は最高ですよね。

どんどんと箸が進んでしまいます。

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釜飯や炊き込みご飯は具材や調味料を入れるので、水加減が大事です。

失敗しないコツをまとめたので、こちらも参考にしてみてくださいね。

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