2021年8月15日放送の『相葉マナブ』で紹介された「いもフライ釜飯」 のレシピをご紹介します。
栃木県のご当地料理「いもフライ」がゴロゴロと入った釜飯です。
栃木県のいもフライは、昔はリアカーを引いて販売されていたといわれており、食べやすいよう串に刺さっているのが特徴です。
ホクホクとした食感と、ソースの香ばしい香りがたまらない一品ですよ。
「いもフライ釜飯」の材料/相葉マナブ
材料（4～6人分）
- 米…3合
- 水…420mL
- 氷…120g
- 冷凍いもフライ…4本
- 冷凍ミックスベジタブル…120g
- 中濃ソース…大さじ4
（下ごしらえ）
- いもフライをパッケージの表記通りに揚げる
- 揚げたいもフライに、中濃ソース（分量外）をたっぷりと絡ませておく
「いもフライ釜飯」レシピ(作り方)/相葉マナブ
お米を研いだら、1時間ほど浸水させて水気を切っておきましょう。
- 炊飯器の釜にお米をいれます
- 水、分量の中濃ソースを入れて混ぜます
- ミックスベジタブル、いもフライ、氷を入れて炊きます
- 炊きあがったら全体を混ぜ、茶碗に盛り付けて完成です
あらかじめ中濃ソースをたっぷりと絡ませておくことで衣にしっかり味がつくので、味に濃淡がつきより美味しく感じられますね。
野菜がたっぷり入っていて、かつボリュームも満点なのが嬉しいですね。
相葉マナブ「いもフライ釜飯」みんなの感想
中濃ソースを使用することで、適度な甘味もあり老若男女問わず好まれる味わいになっていますね。
いもフライはオンラインで販売されているので、是非お取り寄せしてみてください。
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釜飯や炊き込みご飯は具材や調味料を入れるので、水加減が大事です。
失敗しないコツをまとめたので、こちらも参考にしてみてくださいね。
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