【相葉マナブの釜飯レシピ】チリマッスル釜飯作り方！釜ワングランプリ

2022年6月26日放送の『相葉マナブ』で紹介された「チリマッスル釜飯」のレシピをご紹介します。

オーストラリアの州都パースの名物料理「チリマッスル」が釜飯に！

ピリリとした辛味がやみつきになる、食卓に彩を添えてくれそうな一品ですね。

Contents

「チリマッスル釜飯」の材料/相葉マナブ
「チリマッスル釜飯」レシピ(作り方)/相葉マナブ
相葉マナブ「チリマッスル釜飯」みんなの感想
相葉マナブ釜飯一覧・歴代優勝＆10連勝・殿堂入り紹介

「チリマッスル釜飯」の材料/相葉マナブ

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材料（4～6人分）

米…3合
氷…120g
トマト…2個
玉ねぎ…1/2個
にんにく…2片
唐辛子…2本分
塩…小さじ1
オリーブオイル…大さじ1
トマトカット缶…1缶
冷凍ムール貝（殻付き）…260g
白ワイン…200mL
パセリ…適量

（下ごしらえ）

トマトを角切りにしておく
玉ねぎとニンニクをみじん切りにする
唐辛子を輪切りにする
生のパセリを使う場合は、パセリもみじん切りにしておく

「チリマッスル釜飯」レシピ(作り方)/相葉マナブ

お米を研いだら、1時間ほど浸水させて水気を切っておきましょう。

フライパンにオリーブオイルを入れ中火で温めます
ニンニク、唐辛子、塩、玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒めます
トマト缶と角切りにしたトマト、白ワイン、凍ったままのムール貝を加えます
5分間煮込み、ムール貝の殻を取り出しておきます（チリマッスル完成）
炊飯器の釜にお米を入れます
④で出来上がったチリマッスルを汁ごと加え、氷を入れて炊きます
炊きあがったら全体を混ぜて茶碗に盛り付け、仕上げにパセリを散らします

ムール貝のうまみを余すことなく受け止めたお米。美味しいに決まってます！

トマト好きにもピリ辛料理好きにもたまらない一品ですよね。

真っ赤なご飯とパセリの鮮やかな緑の対比がとても華やかなので、パーティーなどにも向いていそうですね。

ムール貝はうまみを逃さないために凍ったままいれるのがポイントです。

相葉マナブ「チリマッスル釜飯」みんなの感想

ﾏﾅﾌﾞﾚｼﾋﾟ 🍽𓈒𓂂

"ﾁﾘﾏｯｽﾙ釜飯"できたっ！！

今夜の夕飯なんだけど我慢できずに
ﾊﾟｸｯ😋めっちゃおいしいぃ～✨
また作ろう🥳

投稿者さん相葉くん
教えてくれてありがとう！！#相葉マナブ #相葉雅紀 pic.twitter.com/DnhjZYgK9n
— さき葉 (@_abm_saki) July 17, 2022

#相葉マナブレシピ #チリマッスル釜飯
業務スーパー行ったら冷凍ムール貝が売ってたので1合炊きで作ってみました。ピリ辛でおいしい😋https://t.co/Pfi1meMXAS
#相葉マナブ #相葉雅紀 pic.twitter.com/hU9eB4OWJl
— mai (@mai_amnos1224) July 4, 2022

https://twitter.com/ASARISILVER/status/1548549421842870272

”チリマッスル釜飯”というネーミングにも目を引かれますよね。

炊きあがりにふわりと立ち上るニンニクの香りに食欲が掻き立てられ、思わず食べてしまう気持ちがよくわかります。

皆さんムール貝は業務スーパーで入手されているようですね。なかなか見つからないという方は、是非お近くの店舗に足を運んでみてください。