2021年10月24日放送の『相葉マナブ』で紹介された「ぼっクリかぼちゃ釜飯」 のレシピをご紹介します。
かぼちゃを丸ごと１個ドンと乗せた大胆な釜飯です。
かぼちゃのほっこりとした甘味が際立つ、お子様ウケも良さそうな一品です。
Contents
「ぼっクリかぼちゃ釜飯」の材料/相葉マナブ
材料（4～6人分）
- 米…3合
- 水…450mL
- 氷…120g
- かぼちゃ…1個
- ソーセージ…4本
- 酒…大さじ1
- 塩…小さじ1
- バター…20g
（下ごしらえ）
- ソーセージを輪切りにしておく
- かぼちゃのヘタ側を切り落とし、中の種をスプーンなどでかき出しておく
「ぼっクリかぼちゃ釜飯」レシピ(作り方)/相葉マナブ
お米を研いだら、1時間ほど浸水させて水気を切っておきましょう。
- 炊飯器の釜にお米を入れます
- 水、酒、塩を入れ軽く混ぜます
- 中央にかぼちゃを置きます
- 輪切りにしたソーセージをかぼちゃの周りに入れ、氷を加えて炊きます
- 炊き上がったら、バターをかぼちゃの真ん中に入れて全体を混ぜ合わせます
- 茶碗に盛り付けて完成です
かぼちゃのホクホクとした食感と優しい甘味がたまらないメニューです。
仕上げのバターが芳醇な香りと、コクのある程よい塩気をプラスしてくれます。
かぼちゃが主役のこちらの釜飯は、ハロウィンパーティーにピッタリではないでしょうか。
かぼちゃが固くてうまく切れない、扱いにくいという場合は大きさにもよりますが１分半～２分程レンジで加熱すると、切りやすい柔らかさになりますよ。
相葉マナブ「ぼっクリかぼちゃ釜飯」みんなの感想
見た目にインパクトがある一方で、調理そのものはとてもシンプルでお手軽なのが嬉しいですね。
炊飯器に入るくらいの小ぶりなかぼちゃを見つけた際はぜひ挑戦してみてください。
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釜飯や炊き込みご飯は具材や調味料を入れるので、水加減が大事です。
失敗しないコツをまとめたので、こちらも参考にしてみてくださいね。
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