2021年9月26日放送の『相葉マナブ』で紹介された「アヒージョ釜飯」 のレシピをご紹介します。
スペインの小皿料理タパスの一つである「アヒージョ」をイメージした釜飯です。
にんにくの香りが上り立つ、魚介と野菜の旨味たっぷりのご飯が食欲をそそる一品です。
「アヒージョ釜飯」の材料/相葉マナブ
材料（4～6人分）
- 米…3合
- 水…430mL
- シーフードミックス…150g
- マッシュルーム…6個（約100g）
- ミニトマト…7～10個（約100g）
- にんにく…4片
- アヒージョの素…3袋（1袋5g）
- オリーブオイル…大さじ2
（下ごしらえ）
- マッシュルームは4等分にスライスする
- ミニトマトはヘタを取って半分に切っておく
- にんにくは2片をみじん切りにして、残りの2片は2等分に切る
「アヒージョ釜飯」レシピ(作り方)/相葉マナブ
お米を研いだら、1時間ほど浸水させて水気を切っておきましょう。
- 炊飯器の釜にお米を入れます
- 水、アヒージョの素、オリーブオイルの半量を入れて軽く混ぜます
- にんにく、マッシュルーム、ミニトマト、シーフードミックスを入れて炊きます
- 炊きあがったら、残りのオリーブオイルを回し入れ、全体を混ぜます
アヒージョの素を使うことで誰でも簡単に味がばっちり決まりますね。
具材たっぷりなので食べ応えがありますね。
ミニトマトの赤色が鮮やかで、食卓を華やかにしてくれそうな一品です。
パーティーなどでも喜ばれそうですね。
相葉マナブ「アヒージョ釜飯」みんなの感想
具材たっぷりで食べ応えもあるこちらのメニュー、お子様ウケも良いようですね。
大人の方は鷹の爪を加えてピリリとした刺激を楽しんでも良いかもしれません。
調理器具によってはレシピ通りの水加減だとうまくいかないようなので、注意してくださいね。
相葉マナブ釜飯一覧・歴代優勝＆10連勝・殿堂入り紹介
歴代の釜1グランプリと、10連勝以上している殿堂入り釜飯はこちらです↓
【相葉マナブ】釜飯一覧まとめ！歴代優勝＆10連勝して殿堂入りした人気の釜1グランプリはコレ
釜飯や炊き込みご飯は具材や調味料を入れるので、水加減が大事です。
失敗しないコツをまとめたので、こちらも参考にしてみてくださいね。
相葉マナブの釜飯を炊飯器で失敗しないコツは？氷の分量も超重要！？
これで作れば美味しさ倍増！？自宅で釜飯・炊き込みご飯を作る時におすすめの炊飯器や土鍋・お釜紹介
↑Amazonで絶賛予約受付中↑ｄ