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【相葉マナブの釜飯レシピ】クリームシチュー釜飯作り方!釜ワングランプリ

【相葉マナブの釜飯レシピ】クリームシチュー釜飯作り方!釜ワングランプリ
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2022年2月13日放送の『相葉マナブ』で紹介された「クリームシチュー釜飯」 のレシピをご紹介します。

まろやかなクリームシチューが釜飯に!

シチューはパンにもご飯にも合う主食を選ばないメニューなので、釜飯にしても絶品なんです。

コクがあるほっこりとした味わいの一品です。

「クリームシチュー釜飯」の材料/相葉マナブ

材料(4~6人分)

  • 米…3合
  • 水…370mL
  • 牛乳…40mL
  • 氷…120g
  • 鶏もも肉…120g
  • ベーコン…70g
  • じゃがいも…60g
  • 玉ねぎ…50g
  • ニンジン…40g
  • コーンクリーム缶…100g
  • シチューの素…50g
  • 塩小さじ…1/2
  • サラダ油…大さじ1
  • バター…10g
  • 粗挽きコショウ…適量(下味用と仕上げ用)

(下ごしらえ)

  • じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンを角切りにする
  • ニンジンはいちょう切りにしておく
  • 鶏もも肉はひと口サイズに切っておく

「クリームシチュー釜飯」レシピ(作り方)/相葉マナブ

お米を研いだら、1時間ほど浸水させて水気を切っておきましょう。

  1. フライパンにサラダ油を引き中火で温めます
  2. 鶏肉とベーコンを焼き色がつくまで炒めます
  3. 鶏肉に焼き色がついたら、切った野菜を全て加えます
  4. 塩、コショウをして、玉ねぎに透明感がでるまで炒め合わせます
  5. 炊飯器の釜にお米を入れます
  6. 水、牛乳、塩、コーンクリームを入れて混ぜます
  7. シチューの素を全体的に振り入れて、④の炒めた具材、氷を入れて炊きます
  8. 炊きあがったら、バターを入れて全体を混ぜます
  9. 茶碗に盛りつけ、仕上げに粗挽きコショウをかけます

コーンクリームを使用することで優しい甘味のある釜飯になっていますね。

いつ食べても美味しいですが、やっぱり冬の寒い日に特に恋しくなる味ですよね。

ゴロゴロとした鶏肉など、シチューの具材がたっぷり入っているので満足感も高いです。

まろやかなコクのあるご飯は、お子様にも喜ばれそうですよね。

相葉マナブ「クリームシチュー釜飯」みんなの感想

もともとシチューをご飯にかけて食べるのがお好きな方もいらっしゃいますよね。

炊きこむことで、野菜はとろけそうなほど柔らかく仕上がり、シチュー全体とご飯の一体感が増すので、かけて食べるのとはまた違った味わいが楽しめますよ。

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釜飯や炊き込みご飯は具材や調味料を入れるので、水加減が大事です。

失敗しないコツをまとめたので、こちらも参考にしてみてくださいね。

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