2022年4月17日放送の『相葉マナブ』で紹介された「しょうが焼き釜飯」 のレシピをご紹介します。
和食の定番「しょうが焼き」がなんと釜飯に。
ご飯に合わないわけがないですよね。
しょうがの香りがフワリと立ち上るボリューム満点の一品です。
「しょうが焼き釜飯」の材料/相葉マナブ
材料（4～6人分）
- 米…3合
- 水…270mL
- 氷…120g
- 豚バラ肉…200g
- 玉ねぎ…1個
- おろししょうが…20g
- おろしニンニク…10g（ニンニク１片分）
- しょう油…大さじ2と1/2
- 砂糖…大さじ3
（下ごしらえ）
- 玉ねぎは繊維に沿って厚めに切る
- 豚バラ肉は食べやすい大きさに切っておく
- 生のにんにくやしょうがを使う場合は、すりおろしておく
「しょうが焼き釜飯」レシピ(作り方)/相葉マナブ
お米を研いだら、1時間ほど浸水させて水気を切っておきましょう。
- 炊飯器の釜にお米を入れます
- 水、しょうが、ニンニク、しょう油、砂糖を入れて軽く混ぜます
- 玉ねぎ、豚肉、氷を入れて炊きます
- 炊きあがったら全体を混ぜ、茶碗に盛り付けます
しょうが焼きを作ろうとすると、材料を切って、漬け込んで、焦げないように焼いて…と結構手間がかかりますよね。
ですが、こちらはしょうが焼きの甘辛くジューシーな味わいを完璧に再現しつつ、材料を切って炊飯器に入れて炊くだけ。
工程が少ないので、料理に苦手意識のある方も挑戦しやすいのではないでしょうか。
お肉たっぷりなのでガッツリ食べたい日にぴったりですね。
お子様ウケもよいのではないでしょうか。
相葉マナブ「しょうが焼き釜飯」みんなの感想
やはりお手軽さが魅力の一品ですよね。
食材や調味料もごくごく一般的なものばかりなので、すぐにでも試せそうです。
メイン級の釜飯なので満足度が高く、これだけでも夕飯を完結させられそうですよね。
今日はおかずを作る元気がないな…なんて日にもってこいのレシピです。
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釜飯や炊き込みご飯は具材や調味料を入れるので、水加減が大事です。
失敗しないコツをまとめたので、こちらも参考にしてみてくださいね。
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