2022年4月18日に放送された『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』で紹介
「ニラ焼きそば」のレシピです。
用意する食材や調味料、作る際のポイントをまとめました。
「ニラ焼きそば」の材料
材料(2人分)
(食材)
中華麺(焼きそば用) 2玉
魚肉ソーセージ 1本(80g)
にら 50g
太もやし 200g
にんにく(みじん切り) 小さじ1
(調味料)
オイスターソース 大さじ1
酒 小さじ1
しょうゆ 大さじ2
こしょう 適量
ごま油 小さじ1
サラダ油 適量
魚肉ソーセージを5mm幅の斜め切りにしてから、さらに細切りにします。
にらを5cmの長さに切っておきます。
にんにくはみじん切りにします。
もやしは水につけておきましょう。
味付け用のオイスターソース・酒・しょうゆ・ごま油・こしょうを混ぜ合わせておきます。
「ニラ焼きそば」のレシピ(作り方)
- 安い材料だけで作れるお給料日前などにおすすめ一品
- フライパンに油入れて、ニンニクのみじん切りを中火で炒めます
- 魚肉ソーセージも加えてさらに炒め、中華麺を入れます
- 麺が熱くなってきたら強火にします
- もやしの水気を切って炒めます
- にらの太い部分のみを加えて、合わせておいた調味料を少しずつ入れます
- 調味料が全体に馴染んだら残りのニラを加えます
- お皿に盛り付けて完成です
「ニラ焼きそば」のレシピ感想
魚肉ソーセージは、しっかり味があって存在感があるのでお肉代わりになりますよ。
節約したい時や、1人ランチの時など手軽に作れますね。
オイスターソースが苦手な人は(私が苦手なので…)焼きそばソースなどでも作れますよ。
放送日に一緒に紹介されたレシピ
↓『DAIGOも台所』で紹介された他のレシピはこちらでまとめています
放送日時:月曜日~金曜日 13:30~13:45
番組MC:DAIGO
料理人(月~木):長谷川晃/簾達也/大西章仁/紫藤慧/川崎元太/河野篤史
料理人(金曜):山本ゆり(料理コラムニスト)