2022年4月13日に放送された『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』で紹介
「サバじゃが」のレシピです。
用意する食材や調味料、作る際のポイントをまとめました。
「サバじゃが」の材料
材料(2人分)
(食材)
じゃがいも(男爵) 400g
さばの水煮缶 1缶(190g)
青ねぎ(小口切り) 2本
(調味料)
みりん 大さじ1 1/2
しょうゆ 大さじ1
じゃがいもの皮をむいて2cmの角切りにします。
ボールに水を入れて、切ったじゃがいもをさらしたら、水気を切ります。
青ねぎを小口切りにして下ごしらえは完了です。
「サバじゃが」のレシピ(作り方)
- 常備しているカラダに良い「さばの水煮缶」のアレンジレシピです
- 切ったじゃがいもを耐熱容器に入れて、水100mlを加えます
- ラップをして電子レンジ(600Wの)で8分加熱します
- 水は捨てて、じゃがいものみを鍋に入れます
- 中火で鍋を揺すりながら粉ふき状態にします
- さばの水煮を煮汁ごと入れます
- 木ベラなどで粗くほぐしながら炒めます
- みりん・酒・しょうゆを入れて煮つめながらからめていきます
- 最後に小口切りした青ねぎを入れます
- お皿に盛り付けて完成です
「サバじゃが」のレシピ感想
鯖の缶詰を常備している人も多いと思います。
水煮はアレンジがしやすくお肉の代わりに使えて、いつもの肉じゃがが大変身!
ほくほくじゃがいもに、鯖缶の美味しい煮汁が染み込んで美味しそうです。
ツナ缶でも代用できますよ。
そんなお料理好きな方に人気です♪
40周年アニバーサリーお試しセット
放送日に一緒に紹介されたレシピ
↓『DAIGOも台所』で紹介された他のレシピはこちらでまとめています
放送日時:月曜日~金曜日 13:30~13:45
番組MC:DAIGO
料理人(月~木):長谷川晃/簾達也/大西章仁/紫藤慧/川崎元太/河野篤史
料理人(金曜):山本ゆり(料理コラムニスト)