2022年4月12日に放送された『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』で紹介
「納豆肉みそうどん」のレシピです。
用意する食材や調味料、作る際のポイントをまとめました。
「納豆肉みそうどん」の材料
材料(2人分)
(食材)
納豆 90g
豚ひき肉 100g
しょうが(みじん切り) 10g
青じそ 5枚
青ねぎ 1本
長ねぎ 1/2本
レタス 50g
冷凍うどん 2玉
(調味料)
赤だし用みそ 30g
砂糖 大さじ1 1/2
しょうゆ 大さじ1
水 大さじ4
油 適量
赤だし用みそに砂糖・しょうゆ・水を混ぜて合わせみそを作っておきます。
長ねぎをみじん切りにします。
青じそはせん切りです。
青ねぎは小口切りにしておきます。
レタスを7mmの幅にカットして下ごしらえは完了です。
「納豆肉みそうどん」のレシピ(作り方)
- 納豆肉みそは、とろみが出てくるまで火にかけましょう
- 温かいうどんどの相性抜群です!
- 油を熱したフライパンで豚ひき肉を中火で炒めます
- しょうがのみじん切りと納豆を入れてサッと炒めます
- 合わせみそを混ぜながら煮つめていきます
- 青じそと長ねぎを入れてさらに合わせます
- 冷凍うどんを茹でたら水気を切ってお皿に盛り付けます
- レタスと納豆肉みそ、青ネギをトッピングして完成です
「納豆肉みそうどん」のレシピ感想
冷凍うどんで手軽に作れるのが嬉しいですね。
茹でずに、電子レンジで解凍できる冷凍うどんもあります。
お肉と納豆、お味噌でしっかりとした味付けなので食べ応えがありますね。
中途半端に余ってしまったひき肉や、賞味期限が近い納豆などの消費にも良いですね。
放送日に一緒に紹介されたレシピ
↓『DAIGOも台所』で紹介された他のレシピはこちらでまとめています
放送日時:月曜日~金曜日 13:30~13:45
番組MC:DAIGO
料理人(月~木):長谷川晃/簾達也/大西章仁/紫藤慧/川崎元太/河野篤史
料理人(金曜):山本ゆり(料理コラムニスト)