グルメ

【余ったお餅レシピ6品】ヒルナンデス・リュウジ紹介!簡単アレンジ

余ったお餅レシピ・りゅうじ

余ったお餅の簡単で、美味しいアレンジをご紹介します。

2021年1月4日放送の日テレ「ヒルナンデス」でリュウジさんが紹介していた6品!

包丁いらずや、焼かない電子レンジ調理などとっても簡単な調理方法です。

①余ったお餅レシピ/納豆バター醤油餅

材料
  • 切り餅…2
  • 水…500cc
  • バター…5g
  • 納豆…1パック
  • うま味調味料…少々
  • 万能ねぎ…適量
  • 醤油…少々

【作り方】

  1. 耐熱容器に餅と水を入れ、ラップをしないで600Wの電子レンジで約2分30秒加熱
  2. 納豆を付属のタレとからしと一緒にかき混ぜる
  3. 加熱した餅を皿に盛り付け、お餅の表面にバターを塗る
  4. 餅に納豆、うま味調味料、醤油をかけて万能ねぎを散らし完成

②余ったお餅レシピ/お餅の豆乳グラタンスープ

材料
  • 切り餅…2
  • 豆乳…140cc
  • ベーコン…30g
  • コンソメ…小さじ1.5
  • とろけるチーズ…2枚
  • 黒コショウ…適量
  • パセリ…適量

【作り方】

  1. 耐熱皿にお餅を入れる
  2. ベーコンをちぎって加える
  3. 豆乳にコンソメを入れて溶かす
  4. コンソメが溶けた豆乳を器に入れる
  5. とろけるチーズをのせる
  6. ラップをせず、電子レンジで600w約2分40秒加熱する
  7. 黒コショウ・パセリをふり完成

③余ったお餅レシピ/豚玉もち

材料
  • 切り餅…2
  • 豚バラ肉…50g
  • 紅ショウガ…適量
  • かつお節…適量
  • マヨネーズ…適量
  • 青のり…適量
  • お好みソース(市販があれば)

お好みソースは、なければ作ることができます。
中濃ソース…小さじ1.5
ケチャップ…小さじ1.5
白だし…小さじ1/2
砂糖…ひとつまみ

【作り方】

  1. 餅に豚バラ肉を巻き付ける
  2. フライパンで肉巻きお餅を弱火で焼く
  3. 豚肉に火が通ったら、フタをして蒸し焼きにする
  4. 途中でひっくり返し、真ん中が押してやわらかくなるまで蒸し焼く
  5. 皿に盛り付け、お好みソースを塗る
  6. マヨネーズ・紅しょうが・青のり・かつお節をトッピングして完成

④余ったお餅レシピ/ペッパー・バター・ハニー餅

材料
  • 切り餅…2
  • バター…8g
  • はちみつ…適量
  • 塩…少々
  • あらびき黒こしょう…少々

【作り方】

  1. 耐熱容器に餅を入れ、餅が半分程ひたるくらいの水を入れる
  2. ラップをせずに電子レンジで600Wで1分10秒ほど加熱
  3. 皿に盛り付け、熱いうちにバターを塗る
  4. はちみつと塩、ブラックペッパーかけて完成

⑤余ったお餅レシピ/半熟もちカルボナーラ

材料
  • 切り餅…2
  • ニンニク…1片
  • ベーコン…40g
  • 卵…1個
  • オリーブオイル…小さじ2
  • コンソメ…小さじ1/3
  • 粉チーズ…大さじ1+1/2
  • 水…100cc
  • 黒こしょう…適量

【作り方】

  1. 餅を4等分に小さくカットして耐熱容器に入れる
  2. ベーコンを短冊切りにして入れる
  3. ニンニク、水を入れてラップをせずに600Wで2〜3分電子レンジで加熱。餅が柔らかくなるま加熱する
  4. ボウルに卵・コンソメ・粉チーズ・オリーブオイルを入れて混ぜ合わせてソースを作る
  5. お餅の加熱ができたら、水を捨てソースを加えて混ぜる
  6. 数回電子レンジで加熱して、ソースがとろとろのオムレツほどの固さにする
  7. さっくりと混ぜ合わせたら皿に盛り、ブラックペッパーを振って完成

⑥余ったお餅レシピ/とろとろ切り餅うどん

材料
  • 切り餅…1個
  • 冷凍うどん…1玉
  • 水…300cc
  • 中華スープの元…小さじ1
  • 白だし…小さじ1
  • かまぼこ…適量
  • サラダチキン…適量
  • 三つ葉…適量

【作り方】

  1. 切り餅を細かく刻む
  2. 鍋に刻んだ餅・水・白だし・中華スープの素を入れてフタをして中火で5分煮込む
  3. かまぼことサラダチキンを食べやすいサイズに切る
  4. 木べらでよく混ぜながら餅を溶かす
  5. 餅がとろとろになってきたら、解凍したうどんを入れて混ぜ合わせる
  6. うどんが温まったら皿に盛りかまぼこ・サラダチキンをトッピングして完成
error: